Con Corales disfruta del sabor original, nuestro pan Biológico recupera la calidad que la industria ha hecho desaparecer.
Nuestro chef es la combinación entre el arte, la pasión y la formación por la cocina. Lo acompaña una gran trayectoria de vocación y disciplina, su formación le otorgan un conocimiento de panadería, pastelería y repostería. Destacamos y compartimos con ustedes algunos momentos y espacios de aprendizaje como:
CENTRO NACIONAL DE HOTELERÍA SENA *Certificado de Aptitud profesional (CAP) COCINERO, 1989 *Certificado de Aptitud profesional (CAP) PASTELERO, 1995 *Formación en Mesa, 1988
CENTRO NACIONAL DE HOTELERÍA SENA, Bogotá *Pastelería y Repostería de Semifríos, 1994 *Elaboración de Chocolates Rellenos, 1994 *Pastelería Francesa, 1995 *Chocolatero, 1995 *Alta Cocina Francesa, 1994 (Hotel Casa Medina Bogotá) |
EL ARTESANO *Postres para Restaurante, 1998 *Cuisine Moderne, 1998 INTERNATIONAL CULINARY SCHOOL. D.G.F. París *Elaboración de Piezas Artísticas en Pastelería, 1999 NESTLE DE COLOMBIA *Chocolatería y Pastelería, 2001 |
“Frase del Chef, diciendo por qué le gusta la cocina”