panes biologicos

Panes biológicos aliñados e integrales 

Con Corales disfruta del sabor original, nuestro pan Biológico recupera la calidad que la industria ha hecho desaparecer.

sal y dulce

Pastelería Francesa de dulce y de sal

Deléitate con la tradicional pastelería Francesa que hemos heredado, esta vez más saludable y más fresca.

corteza

Panes biológicos de corteza

El pan es un alimento básico y necesario en nuestra Dieta, para Corales lo fundamental son las materias primas de gran calidad.

tortas

Tortas y postres

Inclúyenos en tu dieta actual nuestras tortas y postres son productos realmente nutritivos.

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Postres

Corales te cuenta el origen del producto que consumes. Disfruta de un exquisito postre sin agregados artificiales ni calorías.

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Galeria de Fotos

Nuestro Chef

 

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Jose Luis Rojas Gallo

Nuestro chef es la combinación entre el arte, la pasión y la formación por la cocina. Lo acompaña una gran trayectoria de vocación y disciplina, su formación le otorgan un conocimiento de   panadería, pastelería y repostería. Destacamos y compartimos con ustedes algunos momentos y espacios de aprendizaje como:

 

CENTRO NACIONAL DE HOTELERÍA SENA

*Certificado de Aptitud profesional (CAP)

 COCINERO, 1989

*Certificado de Aptitud profesional (CAP)

 PASTELERO, 1995

*Formación en Mesa, 1988

CENTRO NACIONAL DE HOTELERÍA SENA, Bogotá

*Pastelería y Repostería de Semifríos, 1994

*Elaboración de  Chocolates Rellenos, 1994

*Pastelería Francesa, 1995

*Chocolatero, 1995

*Alta Cocina Francesa, 1994 (Hotel Casa Medina Bogotá)

 

EL ARTESANO

*Postres para Restaurante, 1998

*Cuisine Moderne, 1998

INTERNATIONAL CULINARY SCHOOL. D.G.F. París

*Elaboración de Piezas Artísticas en Pastelería,  1999

NESTLE DE COLOMBIA

*Chocolatería y Pastelería, 2001

 

 

“Frase del Chef, diciendo por qué le gusta la cocina”


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Punto de venta: KM 9 Via Sopo la Calera, Vereda Salitre,
Guasca
3103258857 / 3103258858
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La Calera
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